札幌の藻岩山スキー場のすぐ下にある、森の中にあるカフェ「花論珈琲茶房」藻岩店

みなさんは水出し珈琲を知っていますか？

お恥ずかしい話、わたしはここのお店に来るまで知りませんでした。

８時間かけて一滴ずつ落として、一切熱を与えないのが特徴です。

また、アイスコーヒーを入れる器もワイングラスのような丸みをおびた容器、その中に大きめの氷が入っていて見るからに涼しげ！

前置きは長かったですが、口に入れた瞬間衝撃が走りました！

普段飲むアイスコーヒーよりも透き通った味するのに、しっかりコクがある。そして、いやな苦みが無い。

アイスコーヒーは水出しですが、ホットコーヒーはサイホン方式（蒸気圧を使い抽出する方法）を採用してます。時間をかけてフラスコの中でコーヒーの粉が舞い上がり、フロアにいい香りが漂います。

カウンターでコーヒーを入れるところを見ていると、それだけでもいい時間が過ごせます。

コーヒーもさることながら、料理は盛り付けにもこだわっていて衝撃的です。

中でもキッシュはすごく厚く、中身がぎっしり！そして、パイ生地がパリパリサクサク！

夢中で食べてました・・・。

食べて感じたことですが、見た目以上にボリュームがあり、オシャレでありながらおなかいっぱいになる。

でもデザートは別腹なのでしっかり頼みました。

私が今回食べたデザートは、「モンブラン」です。

盛り付けにもこだわりがあり、モンブランの山に雪が降ったかのような盛り付けで、おしゃれ！

食べた感想は、甘みが抑えられていてコーヒーとの相性が抜群ですね。ホットコーヒーを注文すると、粗目糖とホイップクリームが一緒に出てきますので、是非お楽しみを！

ちなみにケーキの三種盛りというのがあり、三種類のケーキが食べられるというお得なセットがあります！お値段のほうは８２０円。次に来たときは是非食べたいです！

次来たときで思い出しましたが。

私の知人が、休日に娘さん（ブラックコーヒー飲めないけど甘いカフェオレはOK）と出かけるのを楽しんでると嬉しそうに言っていたので、花論珈琲茶房をおすすめしました。紹介した次の休みに娘さんとこちらのお店に来たようです。

普段は甘いコーヒーを注文する娘さんが、入ってすぐのところにある水出しコーヒーの器具を興味を持ち、ブラックコーヒーを注文してお父さんもビックリしたようですが、「おいしいね！またこようね！」と言われたようで、娘にでれでれのお父さんから、「教えてくれてありがとう」と電話が来ました。

お店の話に戻りますが、昼ごろは、お客さんもたくさん来店し、店の前にある８台の駐車場はすぐに満車になります。

ですが、今年から駐車場を第２駐車場、第３駐車場と大幅に増やしましたので、ご安心ください。もし、駐車場の場所がわからない場合は店員さんにお尋ねください。

店の雰囲気としては、座っていて落ち着くがっちりとした椅子とさわり心地のいいテーブル

あっと言う間に時間が過ぎていきます。

２階にも席があり、二階はまた違った落ち着ける空間です。

なにより、ロケーション！窓から見える景色も素晴らしく、店のコンセプトの「隠れ家」に私もすっかりはまってしまいました。

また、毎週金曜日の夜９時・１０時・１１時に３０分間行われるプロのピアノ奏者、林 久美子さんの演奏も見逃せない。

雰囲気あるカフェで、ピアノを聴ける。これだけでも価値ある良い時間を過ごせます。

一度贅沢な時間を過ごしてみてはいかがですか？？